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新春佳节ღ✿，一家人团团圆圆其乐融融ღ✿，饺子作为我国人民喜爱的传统食品自然在饭桌上少不了ღ✿。可是近日关于速冻水饺的负面消息席卷网络ღ✿，不免让人们恐慌起来ღ✿。
2019年2月15日ღ✿，有媒体报道三全食品股份有限公司生产的灌汤水饺在湖南湘西ღ✿、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性ღ✿，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺贝斯特ღ✿、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺ღ✿、20181129H 的500g灌汤猪肉芹菜水饺ღ✿。
关于这则消息贝斯特ღ✿，大家首先要知道什么叫“非洲猪瘟核酸阳性”ღ✿，换句话说也就是检测到了非洲猪瘟病毒的核酸ღ✿。关于检测的方法基本上就是QPCR检测ღ✿。基于PCR的检测方式灵敏度很高ღ✿，理论上存在个位数的核酸分子都能被检测出来通俗的讲ღ✿，样品里含有几个病毒都能被检测出来ღ✿。因此核酸阳性就意味着该速冻水饺用的猪肉含有病毒ღ✿，或者是该饺子生产线上有污染ღ✿。
那么非洲猪瘟病毒到底是一种什么样的病毒呢？非洲猪瘟与普通猪瘟不同ღ✿，早出现在非洲肯尼亚ღ✿，它是由非洲猪瘟病毒感染家猪和非洲野猪ღ✿、欧洲野猪等ღ✿，引发的一种急性ღ✿、出血性ღ✿、烈性传染病ღ✿。
关于非洲猪瘟病毒ღ✿，出现是在1921年ღ✿，肯尼亚爆发了非洲猪瘟疫情青青草国产线观观看ღ✿。1957-1986年ღ✿，蔓延至欧洲ღ✿、美洲大部分地区ღ✿。在我国青青草国产线观观看ღ✿，2018年辽宁出现非洲猪瘟疫情ღ✿。究人员通过分析比对中国猪瘟病毒的基因组成青青草国产线观观看ღ✿，发现中国的非洲猪瘟病毒株和俄罗斯的病毒株相近ღ✿，也就是说ღ✿，本次的非洲猪瘟来源于俄罗斯的可能性较大ღ✿，病毒很可能随着进口猪肉传入中国ღ✿，由生猪吃了含有病毒的普通食物和厨余垃圾后发生感染贝斯特ღ✿。
关于此次含非洲猪瘟病毒的食品为何会走上货架？相关专家表示青青草国产线观观看ღ✿，含有非洲猪瘟病毒的食品之所以会走上货架ღ✿，首先是一些食品公司在非洲猪瘟爆发之后ღ✿，对食品安全的防范意识仍然非常淡薄ღ✿，没有危机意识ღ✿；其次ღ✿，一些公司的质量内控体系出现了很大的问题ღ✿，在采购ღ✿、检验检测等环节中出现了重大的纰漏ღ✿，才会导致出现这种质量内控体系的事故ღ✿。因此ღ✿，此次事件的爆发对于企业端和产业端有着不可推卸的责任ღ✿。
2月18日上午9时贝斯特ღ✿，三全食品微博发布公告称ღ✿，公司已时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存ღ✿。河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组青青草国产线观观看贝斯特ღ✿，分别奔赴湖南ღ✿、甘肃两地ღ✿，协同当地有关部门核查相关情况ღ✿。公司也正积极配合相关政府部门的工作ღ✿。
同时ღ✿，三全公司发布声明ღ✿，三全拥有完整的食品安全生产和溯源体系ღ✿，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外ღ✿，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法青青草国产线观观看ღ✿，并积极和政府部门配合ღ✿，做好非洲猪瘟的防疫防控工作ღ✿。公司会时刻紧密关注动态ღ✿，继续严格按照农业农村部有关非洲猪瘟防控要求ღ✿，确保原料猪肉素证索票齐全和加强原料猪肉追溯体系管理ღ✿。
对于此次非洲猪瘟病毒事件ღ✿，各大机构也都明确地指出ღ✿，非洲猪瘟病毒对人不具有感染性ღ✿。农业农村部畜牧兽医局关于非洲猪瘟的图片科普中也提到“非洲猪瘟病毒不传人ღ✿，只会传染猪”青青草国产线观观看贝斯特ღ✿。另外ღ✿，据专家介绍ღ✿，非洲猪瘟病毒对热非常敏感ღ✿，日常烹饪即可杀死病毒ღ✿。因此ღ✿，面对非洲猪瘟我们无须过度恐慌ღ✿，在此前提下严肃对待此次事件ღ✿，毕竟食品安全问题不可轻视ღ✿。收藏 3分享至
2025年上半年液相色谱仪海关数据盘点ღ✿：进口金额高达14.88亿元ღ✿！国产液相色谱技术亟待加强
